30
апрель
2019
Ыстық тамақ
Жуалы аудан әкімдігінің білім бөлімінің
«№1 мектеп-гимназия» КММ-де асханадағы жұмыстар туралы
2019 жылдың сәуір айында №1 мектеп гимназияның бракераждық комиссиясы тамақтандыру сапасы бойынша тексеру жұмыстарын жүргізді.
Тексеру барысында алынған негізгі сұрақтар: Санитарлық талаптардың орындалуы және асхананы безендіру жұмыстарының орындалуы.
Санитарлық талаптардың орындалуы бойынша: аспазшылар арнайы ақ халат және арнайы бас киім киіп жұмыс жасайды. Қолдарын жылы сумен жуып турады. Дастархан уақытылы жайылады. Асханада әлеуметтік педагогтар балалардың тамақтануын қадағалайды. Мектеп медбикелері ас мәзірі бойынша дайындалған тағамның сапасын және асхананың, ас бөлменің тазалығын санитарлық талаптарға сай қадағалап, тексереді және күнделікті дайындалған тағамның бір порциясын тоңазытқышқа алып қояды. Ас мәзірінде ұсынылған тағам сапасы қанағаттанарлық. Азық түліктер сапасы және қолдану мөлшері (гр.) нормаға сай. Азық туліктер сақтайтын қоймасының санитарлық талаптарға сай.
Асхананы безендіру жұмыстарының орындалуы бойынша: жеке кәсіпкер Н. Аманжолов мектеп асханасына жаңа стендтер дайындау жұмыстарына демеушілік жасады. Екі жаңа стендтер асхананың төрінде орын алды. Сонымен қатар оқушылар тамақтанатын үстелдерді, орындықтарды жөндеу жұмыстары жасалынған, дастарқандарды жаңалаған, қажетті ыдыс аяқтардан (бокалдар, қасық, тарелкалар) сатып арналған.
Қорытынды:
1. Мектеп асханасы санитарлық гигиеналық талаптарға сай.
2. Жеке кәсіпкер жалға алып отырған асхананы безендіру және жабдықтау жұмыстарын атқаруда.
«№1 мектеп-гимназия» КММ-де асханадағы жұмыстар туралы
2019 жылдың сәуір айында №1 мектеп гимназияның бракераждық комиссиясы тамақтандыру сапасы бойынша тексеру жұмыстарын жүргізді.
Тексеру барысында алынған негізгі сұрақтар: Санитарлық талаптардың орындалуы және асхананы безендіру жұмыстарының орындалуы.
Санитарлық талаптардың орындалуы бойынша: аспазшылар арнайы ақ халат және арнайы бас киім киіп жұмыс жасайды. Қолдарын жылы сумен жуып турады. Дастархан уақытылы жайылады. Асханада әлеуметтік педагогтар балалардың тамақтануын қадағалайды. Мектеп медбикелері ас мәзірі бойынша дайындалған тағамның сапасын және асхананың, ас бөлменің тазалығын санитарлық талаптарға сай қадағалап, тексереді және күнделікті дайындалған тағамның бір порциясын тоңазытқышқа алып қояды. Ас мәзірінде ұсынылған тағам сапасы қанағаттанарлық. Азық түліктер сапасы және қолдану мөлшері (гр.) нормаға сай. Азық туліктер сақтайтын қоймасының санитарлық талаптарға сай.
Асхананы безендіру жұмыстарының орындалуы бойынша: жеке кәсіпкер Н. Аманжолов мектеп асханасына жаңа стендтер дайындау жұмыстарына демеушілік жасады. Екі жаңа стендтер асхананың төрінде орын алды. Сонымен қатар оқушылар тамақтанатын үстелдерді, орындықтарды жөндеу жұмыстары жасалынған, дастарқандарды жаңалаған, қажетті ыдыс аяқтардан (бокалдар, қасық, тарелкалар) сатып арналған.
Қорытынды:
1. Мектеп асханасы санитарлық гигиеналық талаптарға сай.
2. Жеке кәсіпкер жалға алып отырған асхананы безендіру және жабдықтау жұмыстарын атқаруда.